Torta di mele e cannella

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Torta di mele e cannella

Torta di mele e cannella

La torta di mele e cannella è un dolce facile da preparare e non richiede particolari abilità in pasticceria. Il tempo di preparazione è di circa 20-30 minuti, mentre il tempo di cottura in forno varia tra i 35 e i 40 minuti.

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20-30 minuti Tempo di cottura: 35-40 minuti

Ingredienti

 

  • 4 mele (preferibilmente renette)
  • 2 uova
  • 200g di farina
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • zucchero a velo q.b.

 

Come procedere

Procedimento:

  1. Iniziare sbucciando le mele, tagliarle a pezzi e metterle da parte.
  2. In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungere poi il burro fuso, la farina setacciata, la bustina di lievito e la cannella, continuando a mescolare con una frusta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Aggiungere infine i pezzi di mela all’impasto e mescolare bene.
  5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola.
  6. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o comunque fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e cotta all’interno (per verificarlo, basterà fare la prova dello stecchino).
  7. Una volta sfornata, lasciar raffreddare la torta per qualche minuto, quindi spolverizzarla con zucchero a velo e servirla a fette.

La torta di mele e cannella è perfetta da gustare come dolce della colazione o come dessert dopo i pasti. Si può accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o con della panna montata, per renderla ancora più golosa.