Introduzione

La tartare di tonno con avocado e lime è un antipasto raffinato e fresco, perfetto per le giornate estive o per una cena elegante. Il sapore delicato del tonno si unisce alla cremosità dell’avocado e all’acidità del lime, creando un’armonia di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti. In questa ricetta, vi mostrerò come preparare una deliziosa tartare di tonno con avocado e lime, perfetta per un’occasione speciale o per un pranzo in famiglia.

La tartare di tonno con avocado e lime è un antipasto fresco e gustoso, perfetto per le giornate estive o per una cena elegante. La preparazione richiede un po’ di attenzione nella scelta degli ingredienti e nella preparazione, ma il risultato finale sarà un antipasto dal sapore delicato e raffinato, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Buon appetito!

Note

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

Ingredienti:

• 300 g di filetto di tonno fresco
• 2 avocado maturi
• 1 lime
• 1 scalogno piccolo
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Come procedere

Procedimento:

1. Tagliare il tonno a cubetti di circa 1 cm di lato e metterlo in una ciotola capiente.
2. Sbucciare gli avocado, rimuovere il nocciolo e tagliarli a cubetti simili a quelli del tonno. Aggiungere gli avocado alla ciotola con il tonno.
3. Tritare finemente lo scalogno e aggiungerlo alla ciotola.
4. Spremere il lime e aggiungere il succo alla ciotola. Aggiungere un po’ di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero a piacere e mescolare delicatamente con una forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, affinché i sapori si amalgamino e il tonno si insaporisca.
6. Una volta trascorso il tempo di riposo, prendere degli stampini a forma di coppetta e riempirli con la tartare di tonno e avocado, compattando bene con il dorso di un cucchiaio.
7. Sformare delicatamente le tartare su dei piatti da portata e guarnire con del prezzemolo fresco tritato.