Sugo di peperoni
Presentazione del piatto: il sugo di peperoni è una salsa dal sapore intenso e aromatico, tipica della cucina italiana. Il suo colore rosso/arancione intenso e la consistenza cremosa lo rendono perfetto per condire la pasta o per essere utilizzato come condimento per altre pietanze.
Note
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: circa 20-25 minuti
- Tempo di cottura: circa 30-40 minuti
- Difficoltà: media
Ingredienti
- 4 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 500 g di pomodori pelati
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Procedimento
- Inizia lavando i peperoni, tagliandoli a pezzetti e eliminando i semi.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i peperoni tagliati e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i pomodori pelati precedentemente frullati con il mixer e mescola bene.
- Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato, mescola bene e aggiusta di sale.
- Il sugo di peperoni è pronto per essere utilizzato come condimento per la pasta o per altre pietanze.
Il sugo di peperoni è una salsa tipica della cucina italiana, che unisce sapori intensi e aromatici dei peperoni e dei pomodori freschi. La sua preparazione richiede una certa attenzione nella scelta dei peperoni di alta qualità e nella dosatura degli ingredienti per ottenere un sapore equilibrato. Il sugo di peperoni è perfetto per chi cerca un condimento dal sapore forte e deciso, che unisce sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!