Sugo di cipolle
Il sugo di cipolle è una salsa dal sapore dolce e delicato, tipica della cucina italiana. Il suo colore giallo chiaro e la consistenza cremosa lo rendono perfetto per accompagnare la pasta o per essere utilizzato come condimento per altre pietanze.
Note
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: circa 20-25 minuti
- Tempo di cottura: circa 30-40 minuti
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 4 cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 500 g di pomodori pelati
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Procedimento
- Inizia sbucciando le cipolle e tagliandole a fettine sottili.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere l’aglio nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le cipolle tagliate e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i pomodori pelati precedentemente frullati con il mixer e mescola bene.
- Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato, mescola bene e aggiusta di sale.
- Il sugo di cipolle è pronto per essere utilizzato come condimento per la pasta o per altre pietanze.
Il sugo di cipolle è una salsa dal sapore dolce e delicato, perfetta per esaltare il gusto delle cipolle fresche. La sua preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po’ di attenzione nella cottura delle cipolle per ottenere la consistenza cremosa desiderata. Il sugo di cipolle è perfetto per chi cerca un condimento leggero e gustoso, che unisce sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!