Sugo alle zucchine
Presentazione del piatto: il sugo alle zucchine è una salsa dal sapore delicato e fresco, tipica della cucina italiana. Il suo colore verde chiaro e la consistenza cremosa lo rendono perfetto per condire la pasta o per essere utilizzato come condimento per altre pietanze.
Note
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: circa 20-25 minuti
- Tempo di cottura: circa 30-40 minuti
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 500 g di pomodori pelati
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Procedimento
- Inizia lavando le zucchine, tagliandole a pezzetti e eliminando le estremità.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le zucchine tagliate e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i pomodori pelati precedentemente frullati con il mixer e mescola bene.
- Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato, mescola bene e aggiusta di sale.
- Il sugo alle zucchine è pronto per essere utilizzato come condimento per la pasta o per altre pietanze.
Il sugo alle zucchine è una salsa dal sapore delicato e fresco, perfetta per esaltare il gusto delle zucchine fresche di stagione. La sua preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po’ di attenzione nella cottura delle zucchine per ottenere la consistenza cremosa desiderata. Il sugo alle zucchine è perfetto per chi cerca un condimento leggero e gustoso, che unisce sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!