Infroduzione

I paccheri con gamberi e zucchine sono un primo piatto di mare semplice ma gustoso, che unisce il sapore delicato dei gamberi con la freschezza delle zucchine. Questo piatto è perfetto per una cena leggera ma gustosa, in cui il pesce si sposa perfettamente con la pasta, creando un abbinamento perfetto per il palato. In questa ricetta, vi mostrerò come preparare i paccheri con gamberi e zucchine, seguendo la tradizione.

Per preparare i paccheri con gamberi e zucchine, avrete bisogno di pochi ingredienti ma di ottima qualità, tra cui paccheri, gamberi freschi, zucchine, aglio, olio extravergine di oliva, prezzemolo fresco e peperoncino. La cottura dei paccheri andrà a completare la pasta con un sapore intenso e deciso, che si sposa perfettamente con la delicatezza dei gamberi e la freschezza delle zucchine.

Note

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

Ingredienti:

• 400 g di paccheri
• 500 g di gamberi freschi
• 2 zucchine
• 2 spicchi d’aglio
• 1 peperoncino fresco
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.

Come procedere

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione dei paccheri con gamberi e zucchine pulendo i gamberi. Eliminare la testa, la coda e il guscio dei gamberi e tenere le code da parte.
2. In una padella grande, far soffriggere gli spicchi d’aglio tagliati a pezzetti con un filo di olio extravergine di oliva e il peperoncino fresco.
3. Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti nella padella e farle cuocere a fuoco vivo finché non si saranno ammorbidite.
4. Aggiungere le code di gamberi nella padella e farle cuocere a fuoco vivo finché non diventeranno rosate.
5. Nel frattempo, cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
6. Quando i paccheri sono al dente, scolarli e aggiungerli nella padella con il sugo di gamberi e zucchine.
7. Mescolare bene i paccheri con il sugo, in modo da farli insaporire.
8. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
9. Servire i paccheri con gamberi e zucchine ben caldi, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco tritato.

I paccheri con gamberi e zucchine sono pronti per essere gustati. Questo piatto è ideale per una cena leggera ma gustosa, che sapranno conquistare i vostri ospiti con il loro gusto delicato ma deciso. Potete accompagnarlo con un bicchiere di vino bianco fresco e frizzante, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc. Se volete rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere dei pomodorini freschi tagliati a metà o dei peperoncini freschi tagliati a pezzetti, per un tocco piccante. I paccheri con gamberi e zucchine sono un’ottima scelta per una cena di pesce, che sapranno conquistare il palato di tutti gli amanti del mare. Provateli e lasciatevi conquistare dal loro sapore intenso e deciso. Buon appetito!