Orata al forno con patate e carote al forno e insalata mista
L’orata al forno con patate e carote al forno e insalata mista è un’ottima scelta per una cena gustosa e salutare. La cottura al forno permette di ottenere una preparazione leggera e dietetica, senza perdere il gusto e la fragranza dei sapori originali degli ingredienti. L’orata, inoltre, è un pesce dal sapore delicato e pregiato, ricco di nutrienti essenziali come proteine, vitamine e minerali. Le patate e le carote, invece, sono un’ottima fonte di carboidrati e fibre, utili per mantenere il giusto equilibrio nutrizionale della dieta quotidiana. L’insalata mista, infine, aggiunge un tocco di freschezza e leggerezza al piatto, completando la combinazione di sapori e nutrienti.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 orata fresca da circa 1 kg
- 4 patate
- 4 carote
- 1 limone
- 2 rametti di rosmarino
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Insalata mista per accompagnare
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Lavare l’orata, pulirla e privarla delle squame e delle interiora. Asciugarla bene con carta da cucina.
- Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a fettine sottili.
- Disporre le patate e le carote su una teglia da forno rivestita di carta da forno, condire con sale, pepe e rosmarino, e cospargere con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Infornare per circa 20-25 minuti.
- Adagiare l’orata sopra le patate e le carote e condire con sale, pepe, rosmarino e il succo di un limone. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva sopra l’orata.
- Infornare per altri 20-25 minuti o fino a quando l’orata risulta cotta.
- Servire l’orata con le patate e le carote al forno e un’insalata mista come contorno.
In generale, la cottura al forno richiede un po’ di pazienza e attenzione per evitare di bruciare o seccare troppo gli ingredienti. È importante controllare la cottura dell’orata e delle patate e delle carote, girandole di tanto in tanto e verificando che siano morbide e cotte al punto giusto.
Tuttavia, una volta che si acquisisce un po’ di esperienza, questa ricetta può diventare un classico da replicare spesso, sia per un pranzo in famiglia che per una cena con gli amici. Il gusto delicato e saporito dell’orata, abbinato al profumo delle patate e delle carote al forno, e alla freschezza dell’insalata mista, rende questo piatto un’ottima scelta per un pasto gustoso e bilanciato.