Introduzione

I Crostini con prosciutto crudo e melanzane grigliate sono un antipasto semplice e gustoso, perfetto per un aperitivo o per un buffet. Il sapore del prosciutto crudo si unisce alla morbidezza delle melanzane grigliate, creando un’armonia di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti. In questa ricetta, vi mostrerò come preparare dei deliziosi crostini con prosciutto crudo e melanzane grigliate, perfetti per una serata informale o per un brunch domenicale.

I crostini con prosciutto crudo e melanzane grigliate sono un antipasto facile e veloce, che si presta ad essere servito in molte occasioni diverse. La preparazione dei crostini con prosciutto crudo richiede pochi ingredienti e pochi minuti, ma il risultato finale sarà dei crostini dal sapore delicato e raffinato, perfetti per un aperitivo con gli amici o per un brunch domenicale. Buon appetito!

Note

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni: 4-6 persone

Ingredienti

Ingredienti:

• 1 baguette o pane a fette
• 150 g di prosciutto cotto a fette
• 2 melanzane medie
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Aceto balsamico q.b.
• Sale e pepe nero q.b.

Come procedere

Procedimento:

1. Tagliare la baguette o il pane a fette sottili e tostarle leggermente in forno o in una padella antiaderente.
2. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su una piastra o in una padella antiaderente, unta con un po’ di olio extravergine di oliva.
3. Condire le melanzane grigliate con un filo di olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe nero.
4. Tagliare il prosciutto crudo a fette sottili.
5. Disporre le fette di pane tostate su un piatto da portata.
6. Adagiare sopra a ciascuna fetta di pane una fettina di prosciutto cotto e una fetta di melanzana grigliata.
7. Condire con un filo di olio extravergine di oliva e servire.