Cozze gratinate al forno

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Cozze gratinate al forno

Introduzione

Le cozze gratinate al forno sono un antipasto delizioso e originale, perfetto per un aperitivo o per una cena in compagnia. La morbidezza delle cozze si unisce alla croccantezza del pangrattato e alla sapiditĆ  del prezzemolo, creando un’armonia di sapori e consistenze che conquisterĆ  il palato di tutti. In questa ricetta, vi mostrerò come preparare delle deliziose cozze gratinate al forno, perfette per una serata in compagnia o per una cena informale.

Le cozze gratinate al forno sono un antipasto originale e gustoso, perfetto per un aperitivo o per una cena informale. La preparazione richiede un po’ di attenzione nella pulizia delle cozze, ma il risultato finale sarĆ  un antipasto dal sapore intenso e avvolgente, che saprĆ  conquistare tutti i palati. Buon appetito!

Note

DifficoltĆ : media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

Ingredienti:

  • 1 kg di cozze fresche
  • 2 spicchi d’aglio
  • 50 g di pangrattato
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe nero q.b.

Come procedere

Procedimento:

  1. Pulire le cozze, rimuovendo le barbe e le impuritĆ , e lavarle sotto l’acqua corrente.
  2. In una pentola capiente, mettere le cozze e farle aprire a fuoco vivo. Scolarle e rimuovere il guscio superiore.
  3. Preparare una padella con un po’ di olio extravergine di oliva e rosolare gli spicchi d’aglio interi.
  4. Unire il pangrattato e il prezzemolo tritato, e mescolare bene.
  5. Disporre le cozze aperte su una teglia da forno e farcirle con il composto di pangrattato e prezzemolo.
  6. Condire con un filo di olio extravergine di oliva e pepe nero a piacere.
  7. Infornare a 200°C per circa 10-15 minuti, finché il pangrattato si sarà dorato.
  8. Sfornare le cozze gratinate al forno e servirle calde, accompagnate da una fetta di pane tostato.