Ciambellone allo yogurt e limone
Il ciambellone allo yogurt e limone è perfetto per la colazione o la merenda, ma anche come dessert leggero dopo un pasto abbondante. La preparazione è relativamente semplice e veloce, ma il risultato è un dolce soffice, profumato e dal sapore fresco e delicato.
La preparazione del ciambellone allo yogurt e limone è abbastanza semplice, adatta a tutti i livelli di abilità in cucina. Il tempo di preparazione varia dai 15 ai 20 minuti, mentre la cottura in forno richiede circa 35-40 minuti. Complessivamente, il ciambellone allo yogurt e limone può essere realizzato in poco meno di un’ora.
Ingredienti
Ingredienti:
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 125 ml di yogurt greco
- 80 ml di olio di semi di girasole
- La scorza grattugiata di 2 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la glassa:
- 150 g di zucchero a velo
- Succo di 1 limone
Come procedere
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambellone.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi e la scorza grattugiata di limone e mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito per dolci e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo per ciambellone e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone è dorato e la superficie è asciutta al tatto.
- Lascia raffreddare il ciambellone in stampo per 10 minuti, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una gratella.
- Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versa la glassa sulla superficie del ciambellone e lascia asciugare.