Il Chianti Colli Senesi è un vino rosso italiano originario della Toscana, prodotto nella sottozona dei Colli Senesi all’interno della denominazione Chianti. Questa sottozona si estende nella parte meridionale della regione del Chianti, principalmente nella provincia di Siena.
Tipologia
Il Chianti Colli Senesi è un vino rosso secco, principalmente prodotto con uva Sangiovese, che deve costituire almeno il 70% dell’uvaggio. Altre uve consentite includono Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Conservazione
Il Chianti Colli Senesi è generalmente un vino da bere giovane, tuttavia, alcune versioni di buona qualità possono invecchiare bene per 5-7 anni o più, a seconda della qualità e della vendemmia.
Gradazione
La gradazione alcolica del Chianti Colli Senesi varia solitamente tra il 12% e il 14%.
Degustazione: Il Chianti Colli Senesi presenta un colore rosso rubino intenso, che può evolvere verso il granato con l’invecchiamento. Al naso, offre profumi di frutti rossi come ciliegie e prugne, note floreali, speziate e terrose. Al palato, è un vino equilibrato, con tannini morbidi e un’acidità vivace che ne fa un ottimo vino da pasto. I sapori fruttati e speziati si fondono con note di cuoio, tabacco e cioccolato amaro nelle versioni invecchiate.
Origine
Il Chianti Colli Senesi è prodotto nella sottozona dei Colli Senesi, che si estende nella parte meridionale della regione del Chianti, principalmente nella provincia di Siena. La zona è caratterizzata da colline dolci, clima mite e suoli prevalentemente calcarei e argillosi, che conferiscono al vino una certa eleganza e morbidezza.
Abbinamenti
Il Chianti Colli Senesi è un vino molto versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti della cucina italiana e internazionale. È ideale per accompagnare carni rosse, pollame, cacciagione, formaggi semi-stagionati e salumi. Si abbina anche bene a piatti di pasta conditi con sughi di carne e funghi, risotti e pizze.
In conclusione
Il Chianti Colli Senesi è un vino rosso toscano che esprime le caratteristiche del territorio dei Colli Senesi, offrendo un’esperienza di degustazione piacevole e armoniosa. La sua versatilità e l’equilibrio tra i sapori fruttati, speziati e terrosi lo rendono un vino perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti e occasioni.